Врач рассказала, что какие продукты делают окрошку полезной

Она советует уменьшить количество картофеля, добавить больше молодой зелени, огурцов и редиса. Калошина не рекомендует использовать квас из-за высокого содержания сахара, предлагая вместо него использовать кефир или минеральную воду. Также возможно приготовление сухой окрошки, добавив сметану с жирностью 15–20% вместо жидкости. Средний чек на набор продуктов для окрошки увеличился на 13% с начала мая по сравнению с прошлым годом, составляя 1 042 рубля. В онлайн-магазинах такой набор продуктов можно приобрести за 2 022 рубля.