Врач рассказала, чем заменить мясо, рыбу и молочные продукты в Великий пост

Это подчеркнула врач-эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина, ссылаясь на информацию Life.ru.

Белок, содержащийся в продуктах животного происхождения, играет ключевую роль для организма. Его недостаток может привести к ослаблению мышц, что сделает человека слабым и вялым, отметила специалист.

Кроме того, по мнению эксперта, недостаток белка может негативно сказаться на состоянии кожи и волос, так как коллаген и кератин, необходимые для их здоровья, содержатся именно в этом веществе. Также важно помнить о возможных проблемах с иммунитетом, так как антитела, защищающие организм, формируются из белка.

Потребность в белке у женщин до 40 лет составляет около 0,8 грамма на килограмм веса, у мужчин того же возраста – от 1,5 до 2 граммов, как сообщила Хайкина. С возрастом эта потребность увеличивается, поэтому важно обеспечивать организм необходимым количеством белка.

Для замены животных продуктов эксперт рекомендует обратить внимание на растительные источники белка, такие как бобы, содержащие около 20–25 граммов белка на 100 граммов продукта. Также в рационе стоит добавлять чечевицу, нут, фасоль, горох для получения необходимого количества белка.

Для уменьшения риска повышенного газообразования при употреблении бобовых, специалист рекомендует предварительно замачивать их в воде на несколько часов перед приготовлением. Кроме того, врач советует включать в рацион сою, содержащую все незаменимые аминокислоты, для обеспечения организма полноценным белком.

В современном мире все больше людей обращают внимание на альтернативы мясу, рыбе и молочным продуктам, которые становятся все более популярными и доступными. Одной из таких альтернатив является соевое молоко и тофу, которые Хайкина упомянула. Однако многие не приемлют вкус тофу, поэтому врач предложила интересный способ его приготовления.

Нутрициолог поделилась советом по маринованию соевого творога в соевом соусе с добавлением чеснока и специй, а затем обжариванию. Этот метод придает творогу новый вкус и может понравиться даже тем, кто предпочитает мясо. Таким образом, можно разнообразить свой рацион и получить необходимые питательные вещества.

Кроме того, важно помнить о крупах и псевдозерновых продуктах, таких как киноа, гречка, булгур и кус-кус, которые также являются отличными источниками белка и других полезных веществ. Исследование и внедрение новых рецептов на основе этих продуктов могут сделать наш рацион более разнообразным и питательным.

В этом году с 3 марта по 19 апреля начнется Великий пост, который, согласно врачу-терапевту Надежде Чернышовой, не рекомендуется для людей с серьезными хроническими заболеваниями, такими как болезни почек, печени, ЖКТ, онкологические заболевания и при дефиците железа. Однако, несмотря на это, существуют определенные категории людей, которым следует воздержаться от соблюдения поста.

Важно помнить, что детям до 7 лет категорически не рекомендуется соблюдать пост. По мнению доктора, белковая пища играет важную роль в здоровом росте и развитии детей, и отсутствие достаточного количества белка может негативно сказаться на их иммунной системе. Таким образом, забота о правильном питании детей должна быть приоритетом для родителей во время поста.

Следует отметить, что беременные женщины также должны быть особенно осторожны при соблюдении поста. Надежда Чернышова подчеркнула, что в случае беременности необходимо соблюдать пост с большой осторожностью и, возможно, с дополнительными консультациями специалистов. Важно помнить, что здоровье матери и ребенка должно быть на первом месте во время поста.

С начала Великого поста у православных христиан начинается время духовной подготовки к празднику Пасхи. Этот период, длительностью в 40 дней, напоминает верующим о смирении, молитве и воздержании. Великий пост призван очистить душу и тело, подготовить их к встрече с самым важным христианским праздником - Воскресением Христовым.

Читайте также: во время Великого поста христиане отказываются от мяса и молочных продуктов, соблюдая строгий пост. Это символическое отречение от соблазнов материального мира помогает верующим сосредоточиться на духовном росте и обновлении своей веры. В это время особенно важно совершать молитвы, посещать церковные службы и участвовать в общественных благотворительных делах.

Великий пост - это время испытания и самоанализа, время, когда каждый верующий призывается к самоограничению и самоусовершенствованию. Важно помнить, что пост не только внешнее соблюдение правил, но и внутреннее обновление и очищение души. В этот период верующие стремятся к укреплению своей веры, к покаянию и к обретению духовного совершенства.