Постоянное употребление семечек вместе с кожурой может привести к гастриту, заявил «Газете.ру» старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.
По словам специалиста, большое количество шелухи раздражает слизистую желудка и кишечника, вызывая неприятные ощущения. Кроме того, на кожуре нередко остаются грязь, пыль и следы веществ, которыми обрабатывают растения.
«Проглатывая такую жесткую и, по сути, загрязненную шелуху, вы повышаете риск кишечного расстройства или попадания в организм нежелательных бактерий. Основной риск здесь связан именно с механическим воздействием на ЖКТ и возможным загрязнением», — отметил Умнов.
Врач посоветовал есть семечки очищенными. При этом, если одна кожура была случайно проглочена, поводов для беспокойства нет: она выйдет из организма естественным путем.
Также Умнов назвал мифом мнение о том, что семечки с кожурой могут вызвать аппендицит. По его словам, воспаление аппендикса возникает из-за разрастания лимфоидной ткани, скопления кальцинированных масс или паразитов. Он подчеркнул, что семечки с шелухой слишком малы, чтобы сразу перекрыть просвет аппендикса.
Ранее гастроэнтеролог Виктория Степанова сообщила, что черная корочка на шашлыке может быть опасна для желудка и кишечника. Она объяснила, что во время приготовления жир и мясной сок попадают на угли, образуя густой дым с полициклическими ароматическими углеводородами и гетероциклическими аминами, которые затем могут попадать в организм.
Специалисты также предупредили о рисках разогревания еды в пластике.
