В России введут новый ГОСТ на спирт

Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на официальный документ.

Стандарт начнёт действовать с 15 апреля 2026 года и распространяется на спирт, изготовленный из зерна, при этом сырьё должно быть исключительно российского происхождения.

В ведомстве пояснили, что основная цель разработки — выпуск спирта с улучшенными органолептическими и физико-химическими свойствами. Это обеспечивается строгими требованиями к качеству зерна, его ассортименту (включая редко используемые виды) и технологиям переработки.

Новый ГОСТ предусматривает разделение продукта на две категории: «Классический» и «Ультра». «Классический» спирт производят из пшеницы, ржи или их смеси с содержанием этилового спирта не менее 96%. Для марки «Ультра» разрешено использовать пшеницу, рожь, ячмень, спельту и полбу в различных сочетаниях, при этом минимальная концентрация спирта составляет от 96,3%.

Главное отличие «Ультры» — снижение содержания метилового спирта, самой токсичной примеси. В Росстандарте отметили, что это достигается жёстким контролем режимов переработки зерна на всех этапах, включая брагоректификацию.