В Москве 7 июня отпразднуют День ресторатора

Это мероприятие, организованное департаментом торговли и услуг, станет настоящим праздником для всех, кто любит изысканную еду и умело приготовленные блюда.

На Манежной площади в этот день развернется настоящая кулинарная битва, где свои мастерство продемонстрируют шеф-повара из самых престижных ресторанов Москвы. Кирилл Мартыненко удивит гостей салатом с отварным молодым картофелем, томленной телятиной и солеными груздями, а Динар Саитов порадует гаспачо с камчатским крабом.

Среди других участников битвы будут Сергей Югай, который представит севиче из гребешка, и Дмитрий Нечитайлов с его строганиной из мяса, опаленного на полене. Не останутся без внимания и сладкоежки – шеф-повар Юлия Туцкая и су-шеф Екатерина Дукарт приготовят воздушный десерт "Юдзу-Малина", который откроет для жителей столицы совершенно новый вкусовой мир.

В 2018 году Мосгордума утвердила новый городской праздник – День московского ресторатора, чтобы отметить важность и вклад ресторанной отрасли в развитие столицы. Руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк подчеркнул, что эта дата не случайна, ведь именно 7 июня 1893 года было обнародовано "Положение о трактирном промысле", которое стало важным шагом в упорядочении деятельности заведений общепита.

С каждым годом ресторанная отрасль в Москве продолжает активно развиваться. Алексей Немерюк отметил, что ежемесячно открывается около 10 новых заведений, что свидетельствует о растущем интересе к гастрономической культуре столицы. Важно отметить, что если в прошлом году в Москве функционировало более 21,4 тысячи предприятий общепита, то сейчас это число выросло до 21,9 тысячи, что подчеркивает динамичное развитие отрасли.

В Москве, согласно заявлениям мэра, с апреля по ноябрь каждый год открываются летние веранды в кафе и ресторанах, что не только расширяет возможности для посетителей, но и способствует развитию бизнеса. В настоящее время в столице функционирует более 3 800 веранд, общая площадь которых превышает 300 тысяч квадратных метров.

Интересно, что по словам заммэра Натальи Сергуниной, четыре заведения Москвы попали в топ-5 ресторанов премии Wheretoeat. Особенно порадовало, что в номинации "Лучший ресторан России" победу одержали сразу два претендента – столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians. Это свидетельствует о высоком уровне кулинарной культуры и сервиса в российских городах.

Следует отметить, что разнообразие и качество ресторанного сервиса в Москве продолжает радовать как местных жителей, так и туристов. Развитие гастрономической индустрии столицы способствует созданию уникальной атмосферы и привлекает внимание культурных гурманов со всего мира.

"Сити. Едим": топ-3 ресторана, предлагающих блюда навынос, пополнили список лучших заведений столицы. Вторую строчку рейтинга занял московский ресторан АVA, который порадовал гостей своими изысканными блюдами и атмосферой. На четвертом месте оказался Olluco, завоевавший сердца посетителей своим уникальным меню, а пятое место занял Loona, предлагающий неповторимый опыт для любителей изысканной кухни.

Шеф-поваром года был признан Георгий Троян, который своим талантом и творчеством удивляет гостей ресторана La Pigeon и "Северяне". Ресторатором года стал основатель холдинга Pinskiy&Co, Антон Пинский, чьи заведения покорили не только Москву, но и весь ресторанный мир. Официантом года признан работник ресторана "Белуга" Даниил Ксенофонтов, чья профессионализм и внимательное отношение к гостям не оставляют равнодушными.

Особый приз "За вклад в развитие ресторанной индустрии страны" достался московскому ресторатору Аркадию Новикову, чьи проекты стали настоящими символами гастрономической жизни столицы. Всего в топ-100 вошли 36 московских заведений, подтверждая статус города как кулинарной столицы России."

Для того чтобы более глубоко понять предмет, рекомендуется изучать дополнительные материалы. Читайте также статьи, книги и научные исследования, чтобы расширить свои знания и углубить понимание темы. Важно не ограничиваться только одним источником информации, так как различные авторы и исследователи могут представить разные точки зрения и подходы к изучаемой проблеме.

Помимо чтения текстов, полезно обсуждать прочитанное с другими людьми, чтобы услышать их мнение и возможно получить новые идеи. Важно помнить, что обмен мнениями и анализ различных точек зрения способствует более глубокому пониманию темы и формированию собственного критического мышления.

Не забывайте также о важности проверки источников информации, чтобы удостовериться в их достоверности и авторитетности. В современном мире существует множество информационных источников, поэтому критическое мышление и умение анализировать информацию играют ключевую роль в формировании компетентности и развитии критического мышления.