С такой инициативой выступил зампред комитета Госдумы по экономической политике Михаил Делягин, обратившийся с предложением к министру промышленности и торговли Антону Алиханову.
По словам депутата, многие рестораны и кафе сегодня завышают цены на питьевую воду. В обращении он описал несколько типичных ситуаций: посетителю могут не сообщить, что в заведении продается только дорогая бутилированная вода премиальных брендов; официант может настойчиво предлагать «хотя бы воды» в ожидании заказа; либо обслуживание намеренно затягивается в расчете на то, что гость сам попросит воду, которая в итоге оказывается «золотой».
«Для пресечения такой практики, вызывающей в обществе дополнительное раздражение, прошу рассмотреть возможность обязывания предприятий общепита предоставлять своим клиентам бесплатную фильтрованную питьевую воду из водопровода», — приводит ТАСС слова из обращения Делягина.
Парламентарий считает, что введение такой нормы в 2026 году поможет повысить культуру обслуживания, снизить уровень раздражения у людей и улучшить отношение к предпринимателям. При этом он подчеркнул, что требование не должно распространяться на регионы, населенные пункты и их части, где качество водопроводной воды не позволяет использовать ее в пищу даже после фильтрации.
Ранее сообщалось, что российские заведения общественного питания стали чаще сокращать ассортимент блюд, чтобы компенсировать рост расходов и нехватку персонала. От части сложных и дорогостоящих позиций рестораны отказываются, одновременно упрощая рецептуры.
За последний год некоторые заведения сократили меню примерно на 17–20%. В первую очередь это коснулось блюд, для приготовления которых нужны дорогие ингредиенты или которые пользуются низким спросом.
