Стоимость окрошки за год выросла почти на 4%

Ежегодно 30 мая отмечается День окрошки. Для расчетов использовался рецепт, включающий картофель (300 г), огурцы (200 г), яйца (4 шт), редис (200 г), вареную колбасу (300 г), свежую зелень, литр кваса и 80 г сметаны. Согласно исследованию, цена картофеля за порцию в 2024 году составляла 10,9 рубля, а в 2025 году - 27,5 рубля. Цена огурцов увеличилась с 28,6 до 30,3 рубля. Яйца подорожали с 47,9 до 39,3 рубля. Цена редиса снизилась с 57,2 до 47,2 рубля. Вареная колбаса стоит 166,3 рубля, а зелень - 28,2 рубля. Литр кваса обошелся в 83,5 рубля, а сметана - в 28,6 рубля. Бренд-шеф Григорий Мосин отметил, что выбор основы блюда зависит от вкусовых предпочтений и пользы, которую человек хочет получить. Например, квас добавляется для освежающего вкуса окрошки.