Важно отметить, что хлеб из муки высшего сорта содержит простые углеводы, тогда как цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, что способствует стабилизации уровня сахара. Кроме того, употребление хлеба может вызвать газообразование и дискомфорт, особенно у людей с определенными заболеваниями кишечника.
Диетологи рекомендуют включать в рацион цельнозерновой хлеб, так как он богат клетчаткой, витаминами и минералами. Он приготавливается из муки, сохраняющей оболочку зерна из зародыша. Хлеб из цельного зерна является более полезным, чем белый хлеб, и его употребление рекомендуется в здоровом питании.
Диетолог Оксана Михалева отмечает, что хлеб можно употреблять ежедневно, предпочтительно выбирая цельнозерновой, ржаной, отрубной, пшеничный второго сорта и мультизлаковый хлеб. Важно избегать чрезмерного потребления белого хлеба. Нутрициологи также рекомендуют обратить внимание на качественные цельнозерновые макароны.
