Эксперты оценят не только вкус продукции, но и соответствие заявленному составу, а также безопасность продуктов. Об этом сообщили в организации РИА Новости.
На первом этапе специалисты приобретают бургеры в популярных заведениях, таких как «Вкусно и точка», Burger King, Black Star Burger, «Фарш», «Мираторг», The Бык, Burger Heroes, Frank by Баста и других сетях.
В лабораториях образцы будут проверены по нескольким параметрам: микробиологическая и санитарно-химическая безопасность, достоверность состава и пищевая ценность. В Роскачестве отметили, что исследование проводится комплексно.
Результаты проверки планируется опубликовать в третьем квартале текущего года.
Ранее в России был разработан проект национального стандарта на блюда традиционной русской кухни, включающий борщ, колобок, окрошку, винегрет, салаты оливье, селедку под шубой и мимозу. Этот проект ГОСТа создан рабочей группой по популяризации русской кухни при участии Роскачества.
