Эту информацию опубликовал аналитический ресурс "Газета.ру". В расчетах использовались стандартные ингредиенты для окрошки: редис, картофель, яйца, огурцы, вареная колбаса, сметана, квас, лук и укроп. Цены на яйца увеличились на 47% до 140 рублей за десяток, редис подорожал на 23% до 143 рублей за 500 грамм. Вареная колбаса стала дороже на 13%, стоимость укропа выросла на 13% до 27 рублей за пучок. Цена кваса увеличилась на 12% до 82 рублей за литр. Огурцы подорожали на 8% до 148 рублей за килограмм, а сметана на 6% до 82 рубля за 250 грамм. Зеленый лук подешевел на 7% до 133 рублей за упаковку, а картофель стал дешевле на 2% до 42 рублей за килограмм. В онлайн-магазинах этот набор продуктов можно приобрести за 2 022 рубля. В ресторанах средний чек на окрошку в первой половине мая составил 189 рублей. Объем продаж окрошки в ресторанах увеличился на 2%.
Ранее в апреле 2024 года "Шашлычный набор" подорожал на 11%, достигнув 2 917 рублей. Аналитики отметили снижение объемов продаж "шашлычного набора" на 31% с 1 по 18 апреля по сравнению с прошлым годом. Эксперты указали, что погодные условия оказывают значительное влияние на старт шашлычного сезона, и в 2024 году они были менее благоприятными, чем в 2023 году.
