Москвичи предпочитают обедать в офисе азиатскими блюдами

Аналитики онлайн-ретейлера "Самокат" провели исследование, результаты которого показали, что блюда азиатской направленности, такие как удон с курицей, паста том-ям и курица в соусе терияки, уверенно возглавляют список самых популярных заказов. Эти позиции за последний год существенно опередили не только традиционные русские блюда, но и классические японские онигири, что свидетельствует о смене гастрономических предпочтений жителей столицы.

Данные исследования, с которыми ознакомилась Москва 24, также выявили, что около половины офисных работников предпочитают на обед именно вторые блюда — 50% в Москве и 49% в Санкт-Петербурге. На втором месте по популярности находятся салаты, которые составляют 29% заказов в Москве и 37,5% в Санкт-Петербурге. Такая тенденция говорит о растущем внимании к сбалансированному питанию и разнообразию в рационе.

Рост популярности азиатской кухни можно объяснить не только ее ярким вкусом и разнообразием, но и удобством подачи, что особенно важно для занятых офисных сотрудников. Кроме того, многие блюда азиатской кухни содержат полезные ингредиенты, способствующие поддержанию энергии и работоспособности в течение дня. Таким образом, изменение предпочтений в сторону азиатских блюд отражает более широкий тренд на здоровое и разнообразное питание среди городских жителей.

Вкусовые предпочтения жителей Москвы и Санкт-Петербурга заметно отличаются, что отражается в выборе блюд и салатов в ресторанах и кафе этих городов. Москвичи склонны отдавать предпочтение более сытным и насыщенным блюдам, таким как куриный шницель, удон с курицей и цыпленок с макаронами, которые обеспечивают чувство сытости и насыщения. Эти позиции пользуются стабильной популярностью благодаря сочетанию вкуса и питательности.

В то же время петербуржцы демонстрируют более разнообразный гастрономический вкус. Помимо удона с курицей, который также востребован, в их меню часто встречаются сырники, крабовый салат, суп с фрикадельками и морковь по-корейски. Такое разнообразие свидетельствует о более широком спектре предпочтений и готовности экспериментировать с разными кухнями и вкусами.

Если говорить о салатах, то крабовый салат занимает лидирующие позиции в обоих городах, что говорит о его универсальной популярности. Однако в целом предпочтения по салатам различаются. Москвичи чаще выбирают свекольный салат с грецким орехом, винегрет, витаминный салат и цезарь с креветками, что подчеркивает их склонность к классическим и питательным сочетаниям. Петербуржцы же предпочитают свекольный с черносливом, мимозу, витаминный салат и "Филадельфию" с семгой, что отражает их интерес к более изысканным и необычным вкусам.

Таким образом, гастрономические предпочтения в Москве и Санкт-Петербурге не только разнообразны, но и отражают культурные и кулинарные особенности каждого города. Эти различия делают каждую кухню уникальной и привлекательной для своих жителей и гостей. Понимание таких нюансов помогает рестораторам и шеф-поварам лучше ориентироваться в запросах клиентов и создавать меню, максимально соответствующее их ожиданиям.

Питание в офисах крупных городов России демонстрирует заметные региональные особенности, которые отражаются в предпочтениях жителей Москвы и Санкт-Петербурга. Анализ заказов показывает, что москвичи значительно чаще выбирают супы в своем рационе — их доля составляет 21%, тогда как в Северной столице этот показатель равен всего 13,6%. Это свидетельствует о более высокой популярности сытных и насыщенных блюд среди жителей Москвы.

Особенно примечательно, что москвичи склонны отдавать предпочтение супам с плотной текстурой и насыщенным вкусом, таким как гороховый суп, борщ с курицей, харчо и сливочный суп-пюре. Эти блюда не только утоляют голод, но и создают ощущение домашнего уюта и тепла в течение рабочего дня. В то же время петербуржцы выбирают более легкие варианты супов, например, с фрикадельками, что может быть связано с особенностями местной кухни и предпочтениями в сторону менее тяжелой пищи.

Что касается десертов, офисные сотрудники обоих городов проявляют явную склонность к фруктам, что говорит о стремлении к здоровому питанию и поддержанию энергии в течение дня. В Москве спрос на бананы вырос на впечатляющие 44,5% по сравнению с 2025 годом, а на мандарины — на целых 179%. Это указывает на растущую популярность этих фруктов как легкой и полезной закуски. В Санкт-Петербурге же лидерами по заказам остаются бананы, мандарины и лимоны, при этом бананы заказывают на 15,5% чаще мандаринов и на 151% чаще лимонов, что подчеркивает их универсальность и востребованность среди жителей города.

Таким образом, различия в гастрономических предпочтениях москвичей и петербуржцев отражают не только культурные и климатические особенности, но и образ жизни, а также стремление к сбалансированному питанию в условиях городской суеты. Эти тенденции могут служить важной информацией для ресторанов и служб доставки, которые стремятся адаптировать свое меню под запросы клиентов из разных регионов.

В последние годы рынок доставки еды в России стремительно развивается, становясь всё более востребованным среди потребителей. Однако новые нормативные изменения могут существенно повлиять на стоимость этой услуги. Ранее сообщалось, что доставка еды в России может подорожать примерно на 10% из-за введения новых требований к курьерам. Как пояснил доцент Финансового университета при правительстве РФ Пётр Щербаченко, в конце января был разработан проект правил для курьерской отрасли, направленный на повышение стандартов безопасности и качества работы. Эти изменения приведут к увеличению операционных расходов компаний, что неизбежно отразится на конечной цене для потребителей. Помимо этого, на стоимость доставки повлияют дополнительные затраты, связанные со страхованием курьеров, обязательными медицинскими осмотрами и другими мерами, направленными на улучшение условий труда и снижение рисков. В результате, несмотря на возможное повышение цен, данные меры могут повысить уровень сервиса и безопасность как для работников, так и для клиентов. Таким образом, рынок доставки еды в России стоит на пороге значительных перемен, которые затронут все его участники — от компаний до конечных пользователей.