Переписанный текст:
По поручению Генеральной прокуратуры Российской Федерации региональные отделения начали проверку производителей на использование запрещенной в РФ добавки трансглютаминазы. Согласно информации из газеты "Известия", данная добавка применяется в колбасах, сосисках и молочных продуктах.
Микробная трансглютаминаза, известная как мясной клей, способствует объединению кусочков мышечной ткани в один продукт, например, в ветчине. Этот фермент воздействует как на животные, так и на растительные белки.В некоторых регионах России уже начались проверки. Например, прокуратура Алтайского края проверит компании "Алтайская буренка" и "Родные просторы", а в Красноярском крае ведомство оценит продукцию АПК "Правильные продукты".Кроме того, факт использования запрещенной добавки уже подтвердился у МПК "Атяшевский", за что был наложен штраф в размере 100 тысяч рублей. Прокуроры Мордовии обнаружили, что фирма поставляла продукцию в Рязанский областной противотуберкулезный санаторий. Также мясной клей был обнаружен в молочной продукции ИП Исаева, который продавал ее в Тамбовской области."Эта ситуация вызывает беспокойство, так как количество случаев использования данной добавки увеличивается с каждым годом. С точки зрения бизнеса понятно, что это снижает затраты на производство и увеличивает объемы продукции, однако это представляет опасность для здоровья граждан", - пояснил глава Общественной потребительской инициативы Олег Павлов.Помимо прокуратуры, территориальные органы Роспотребнадзора также получили поручение контролировать использование пищевых добавок. Согласно данным ведомства, в 2023 году мясной клей был обнаружен в 1,8% проб, что в 3 раза больше, чем в 2022 году.