Переписанный текст на русском:
Чайные пакетики не рекомендуется заваривать два и более раз подряд. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала эксперт Елена Ровковская.
Она пояснила, что пакетик рассчитан на быстрое и удобное приготовление одной порции напитка — одной чашки. По словам специалиста, оптимальный объем для такого заваривания составляет 200–300 миллилитров.
Ровковская также отметила, что зеленый чай нельзя заливать кипятком: его следует настаивать 1–2 минуты. Черный чай заваривается 2–3 минуты, а травяной — 3–4 минуты. Важно соблюдать это время, поскольку чай постепенно отдает настою свои полезные вещества.
Если чай передержать, его вкус становится более жестким и горьким, особенно это касается зеленого чая.
«Однако это правило практически не касается тизанов — фруктовых и травяных настоев, не содержащих чайный лист. Если увеличить время их заваривания, вкус станет более насыщенным и ярким, но горечи и такого количества дубильных веществ в настое не будет», — подчеркнула специалист.
Для каждого вида чая существует своя рекомендуемая температура заваривания. Так, черный чай лучше раскрывается почти при кипении, а для белого и зеленого подойдет температура 70–80 градусов.
Кроме того, Ровковская добавила, что чай в пакетиках заваривается быстрее листового, поскольку для его производства используют мелкую фракцию. В связи с этим она посоветовала отдавать предпочтение чаю в пирамидках.
Ранее психиатр-нарколог Мария Касперович сообщила, что избавиться от зависимости от кофе можно путем постепенного сокращения его употребления и замены напитка, например, на чай.
Также ученые выяснили, что чай улун способен замедлять воспалительные процессы в организме.
