Жир, накапливающийся на вентиляторе и фильтрах, создает благоприятную среду для развития микроорганизмов и плесневых грибов, что может вызвать аллергические реакции и проблемы с дыханием. Бактерии, образующие устойчивые биопленки, также могут обитать на вытяжке и попадать в пищу, что увеличивает риск кишечных расстройств.
Золотарева рекомендует чистить вытяжку от жира регулярно с использованием специальных средств, таких как щелочные очистители. Также важно использовать маску и перчатки во время чистки и тщательно смыть остатки средства после процедуры. Для поддержания хорошего состояния вытяжки достаточно проводить очистку раз в 3-4 недели в зависимости от интенсивности использования.
