Об этом «Газете.ру» сообщила генетик MyGenetics Анастасия Сивакова.
По ее словам, один из генов, который изучают в связи с этими процессами, — SLC2A2. Он отвечает за выработку белка-переносчика глюкозы GLUT2. Этот белок участвует в перемещении глюкозы между клетками и органами, поэтому любые изменения в работе системы могут отражаться на углеводном обмене.
«Генетические различия в SLC2A2 могут влиять на индивидуальную реакцию на сладкую пищу», — пояснила Сивакова.
Она уточнила, что один из изучаемых вариантов этого гена — rs5400, для которого существуют генотипы C/C, C/T и T/T. По словам специалиста, у носителей C/T может быть выше потребность в сладком стимуле для появления привычного ощущения, а вариант T/T предполагает более выраженное снижение функции гена. Поэтому этот вариант рассматривают как связанный с большей склонностью к сладкому.
Кроме SLC2A2, ученые также изучают гены TAS1R2 и TAS1R3, которые участвуют в работе рецептора сладкого вкуса. Их варианты тоже могут влиять на индивидуальную чувствительность к сладкому. На реакцию организма на углеводы, как отметила генетик, потенциально влияют и гены, связанные с секрецией и действием инсулина, в том числе INS и IRS1.
«Генетика может формировать определенную предрасположенность, но не определяет пищевое поведение однозначно», — подчеркнула Сивакова.
Она добавила, что даже при наличии генетических вариантов, связанных с повышенной тягой к сладкому, на пищевые привычки заметно влияют рацион, физическая активность и качество сна.
Ранее врач-терапевт Кристина Радина рассказала, что привычка постоянно солить пищу может сократить жизнь на 3–5 лет из-за задержки жидкости и повышения давления. Среди других факторов, уменьшающих продолжительность жизни, она назвала курение, употребление колбасных изделий, малоподвижный образ жизни, плохую экологию, а также роды из-за укорочения теломер.
