В лесах уже можно собирать лисички, подберезовики и летние опята, рассказал RT научный сотрудник биологического факультета МГУ имени Ломоносова, кандидат биологических наук Никита Комиссаров.
По его словам, лисичек в лесах сейчас очень много. Кроме них, уже встречаются подберезовики, первые ранние белые грибы, маслята и подосиновики. Также можно собирать летние опята.
При этом специалист напомнил, что важно не перепутать съедобные грибы с опасными двойниками. Так, у настоящей лисички есть ложная лисичка. Отличить ее можно по шляпке: у ложной она воронковидная, правильной формы и не курчавится по краям. Кроме того, у ложной лисички пластинки более темные, буровато-оранжевые, и они четко отграничены кольцом в середине ножки. У настоящих лисичек пластинки могут переходить на разную глубину ножки.
Белые грибы, добавил Комиссаров, можно спутать с горчаком. Отличить их несложно: у горчака розоватые трубочки на нижней стороне шляпки, а мякоть на срезе тоже розовеет.
Летние опята, по словам эксперта, иногда путают со смертельно ядовитой галериной окаймленной. Однако это происходит редко: галерина растет не пучками, а небольшими группами по два-три гриба. Ее шляпка равномерно окрашена в цвет молочного шоколада и имеет белую кайму по краям, из-за чего гриб и получил свое название.
Ранее кандидат биологических наук, член общественного совета Росприроднадзора Дмитрий Федоров предупредил россиян, что грибы лучше не собирать после длительной жары. Это связано с тем, что при нехватке влаги они накапливают токсичные вещества из почвы. Особенно много таких веществ скапливается в старых и переросших грибах.
Спрос на гидов по грибным местам в Москве вырос в 1,5 раза.
