Об этом в беседе с РИА Новости сообщил доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Дмитрий Карпенко.
При этом, по словам эксперта, нитраты в основном накапливаются в белой части корки, поэтому употреблять ее не стоит. Он также отметил, что главной причиной кишечных инфекций летом чаще становятся бактерии и грязь, попадающие в пищу.
Карпенко уточнил, что сезон арбузов в России начинается в конце июля — августе. В этот период на прилавках появляется основной урожай бахчевых, выращенных в открытом грунте. Самое выгодное время для покупки — август и сентябрь.
Ранее в Роскачестве дали рекомендации по выбору арбуза. В частности, его корка должна быть матовой, поскольку глянцевый блеск может говорить о том, что плод еще не дозрел. А более яркое земляное пятно, наоборот, свидетельствует о своевременном сборе.
"Новости дня": россиянам порекомендовали воздержаться от покупки арбузов в июле
Читайте также
