Об этом изданию «Абзац» рассказала диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, рынки часто расположены рядом с дорогами, поэтому на фруктах оседает пыль, а продавцы нередко трогают их грязными руками. Дополнительную угрозу создают выхлопные газы. Особенно рискованны надрезанные дыни и арбузы, которые хранятся в пленке на немытых прилавках. В таких условиях покупатель может заразиться кишечной палочкой, паразитами, листериозом и дизентерией.
Наибольшую опасность такая дегустация представляет для детей, предупредила специалист. У них могут начаться рвота и диарея, быстро приводящие к обезвоживанию. Без своевременной капельницы это способно закончиться судорогами и смертью. Кроме того, химикаты, которыми обрабатывают фрукты для продления свежести, могут серьезно повредить печень.
Соломатина также отметила, что тяжелые осложнения возможны и у взрослых. Обезвоживание сгущает кровь и повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, из-за чего тромб может оторваться и попасть в мозг.
В качестве примера она привела случай, когда пожилой мужчина остался инвалидом после покупки творога на рынке. Он подхватил инфекцию и провел в реанимации полтора месяца.
Ранее врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова предупреждала о вреде классических суши с рыбой для беременных и детей младше 7 лет. По ее словам, их иммунная система более уязвима, поэтому бактерии и паразиты могут нанести организму более серьезный вред.
Врач напомнила грибникам о риске отравлений.
