Она пояснила, что в этом возрасте замедляется обмен веществ, меняется обмен холестерина, а у женщин начинается снижение плотности костей, поэтому грамотно составленное питание может помочь улучшить ситуацию.
Количество быстрых углеводов не должно превышать 30–40 граммов в день — это, по сути, углеводы из фруктов. Также специалист посоветовала отказаться от белого хлеба, который быстро превращается в глюкозу, и выбирать цельнозерновые продукты.
Кроме того, из меню следует полностью убрать продукты с трансжирами — полуфабрикаты, выпечку, чипсы и фастфуд. По словам Мухиной, в них содержатся канцерогены, а после 40 лет иммунитет хуже распознает злокачественные клетки.
Диетолог также рекомендовала ограничить употребление жирного мяса и мясных продуктов переработки, где много соли, глутамата и жиров. Из рациона стоит исключить соусы, консервы и кетчупы, отдавая предпочтение квашеным продуктам. Помимо этого, она советует сократить потребление кофе и алкоголя, который негативно влияет на гормональный фон и приводит к гибели нейронов.
Основной упор, по словам врача, следует делать на полезные продукты: рыбу, птицу, овощи, фрукты и бобовые, при этом важно контролировать вес и не допускать его чрезмерного увеличения.
Между тем кофе, брокколи и морская рыба помогают поддерживать здоровье печени, уточнила диетолог Александра Разаренова. Однако, по ее словам, в этом вопросе прежде всего важно вести здоровый образ жизни и минимизировать продукты, нарушающие работу органа. В первую очередь это алкоголь, продукты с высоким содержанием сахара и фастфуд.
