По её словам, микроволны изменяют молекулярную структуру продуктов, что она рассказала в интервью RT. Врач отметила, что клетки пищи становятся "мутагенными" и способны провоцировать неконтролируемый рост тканей, особенно это касается мяса, круп, макарон и выпечки.
Мухина также подчеркнула, что микроволновое воздействие может негативно влиять на иммунные компоненты слизистой у детей, из-за чего повторный разогрев детского питания считается небезопасным. Эксперт добавила, что при разогреве значительно разрушаются витамины, а аминокислоты в белковых продуктах могут приобретать нейротоксичные свойства. Она уточнила, что вред связан не с температурой, а с принципом работы микроволновки — «молекулярным трением».
По мнению врача, такие изменения в пище могут способствовать росту заболеваний желудочно-кишечного тракта среди молодежи.
Ранее в интернете набрали популярность видео, где россияне пробуют финики с маслом, солью или сыром. Некоторые признались, что не могут остановиться и постоянно возвращаются к этим необычным сочетаниям. Диетолог объяснила, что эксперименты с несочетаемыми вкусами могут вызывать пищевую зависимость. По её словам, притупление вкусовых рецепторов заставляет людей искать удовольствие в необычных комбинациях, поэтому увлекаться финиками с маслом не рекомендуется.
