Диетолог рассказала, какие продукты помогут легче пережить жару

С этой точки зрения хорошо подойдут чай с мятой, сельдерей, айран и минеральная вода — они помогают чувствовать себя бодрее и легче переносить высокую температуру. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.

Специалист отмечает, что в период сильной жары стоит особенно внимательно относиться к рациону, потому что тяжелая пища заметно усиливает внутреннее теплообразование. Когда человек ест плотные, жирные и слишком белковые блюда, организму приходится тратить больше ресурсов на их переваривание, а это дополнительно нагружает его в зной. Именно поэтому летом лучше отдавать предпочтение более легким и хорошо усваиваемым продуктам. В качестве полезной альтернативы Залетова советует выбирать рыбу, морепродукты и яйца — они относятся к легким белкам и не создают такой нагрузки на пищеварительную систему.

Немаловажно и то, что в жаркую погоду возрастает риск обезвоживания, слабости и снижения работоспособности, поэтому питьевой режим становится особенно значимым. Минеральная вода помогает восполнять потерю жидкости и солей, айран может быть хорошим вариантом для освежения, а мятный чай — мягко охлаждать и создавать ощущение комфорта. Сельдерей, в свою очередь, тоже полезен благодаря высокому содержанию воды и легкости для пищеварения.

Ранее сообщалось, что аномальная жара в Москве установила температурный рекорд, державшийся 129 лет. На метеостанции ВДНХ воздух прогрелся до 30 градусов, тогда как предыдущий максимум для 20 мая был зафиксирован еще в 1897 году и составлял 29,7 градуса. На фоне таких погодных условий особенно важно корректировать питание, чаще пить воду и выбирать более легкие блюда, чтобы легче переносить высокую температуру и сохранять хорошее самочувствие.

Переписанный текст:

В жаркую погоду особенно важно скорректировать рацион так, чтобы снизить нагрузку на организм и помочь ему легче переносить высокие температуры. В этот период питание должно не только насыщать, но и поддерживать водно-солевой баланс, а также восполнять повышенный расход важных микроэлементов. По словам эксперта, от красного мяса и сыров лучше временно отказаться, а долю животных жиров в рационе желательно сократить до 20–25% от общей суточной калорийности.

Кроме того, стоит сделать упор на продукты, богатые водой. К ним относятся овощи и фрукты с высоким содержанием влаги: например, в огурце ее около 96%, в сельдерее — 95%, а в арбузе — 92%. Такие продукты не только помогают мягко восполнять дефицит жидкости, но и поступают в организм постепенно, что особенно полезно в жару. Дополнительным преимуществом является содержание калия, который важен для работы сердца и мышц и помогает поддерживать нормальный водный баланс.

Не стоит забывать и о магнии — одном из ключевых антистрессовых элементов, который в жаркую погоду расходуется быстрее обычного. Его нехватка может отражаться на самочувствии, повышая утомляемость и усиливая ощущение дискомфорта. Чтобы поддержать уровень магния, в рацион полезно включать зеленые листовые овощи, тыквенные семечки и миндаль, которые являются его хорошими источниками. По словам Залетовой, именно такие продукты помогают организму легче адаптироваться к жаркому периоду и сохранять бодрость.

В жаркую погоду нагрузка на организм заметно возрастает, поэтому особенно важно пересматривать не только питьевой режим, но и привычки питания. Летом обмен веществ и процессы терморегуляции работают в более напряженном режиме, а вместе с потом организм теряет не только воду, но и ряд важных микроэлементов. Именно поэтому рацион в теплое время года должен быть легким, но при этом достаточно насыщенным полезными веществами.

Кроме того, в жару организм действительно может быстрее расходовать кальций. Однако восполнять его лучше не за счет молока, а с помощью ферментированных продуктов, например айрана или тана. В них кальций усваивается мягче, а присутствие кисломолочных бактерий помогает пищеварению. Молоко же у некоторых людей вызывает ощущение тяжести, что особенно неприятно в жаркую погоду, когда и без того снижается аппетит и возрастает дискомфорт после еды.

Что касается режима питания, то летом особенно важно придерживаться принципа дробности. Большие порции создают дополнительную нагрузку на желудок: на их переваривание организм направляет больше крови, из-за чего уменьшается ее приток к коже. А это, в свою очередь, мешает нормальной теплоотдаче и может усиливать ощущение перегрева. Поэтому в жаркие дни лучше есть чаще, но небольшими порциями — оптимально 6–7 раз в сутки. Такой подход помогает поддерживать энергию, не перегружать пищеварение и легче переносить высокие температуры.

Дополнительно стоит отдавать предпочтение блюдам с умеренной температурой и не злоупотреблять слишком жирной, тяжелой или слишком соленой пищей. Легкие супы, овощи, кисломолочные напитки, фрукты и продукты с высоким содержанием воды обычно переносятся гораздо лучше. Если соблюдать эти простые правила, организм будет легче адаптироваться к жаре, а самочувствие останется более стабильным в течение дня.

Переписанный текст:

Правильно выстроенный режим питания и питья помогает поддерживать энергию в течение дня, улучшает самочувствие и способствует нормальной работе пищеварительной системы. Важно не только выбирать качественные продукты, но и учитывать время приема пищи, ее объем и температуру напитков. Именно эти нюансы нередко оказывают заметное влияние на обмен веществ и качество сна.

Завтрак, по словам специалиста, может обеспечивать до 35% суточной потребности в энергии, поскольку именно в первой половине дня организму особенно нужны ресурсы для активной работы. Обед при этом лучше делать более легким, чтобы не перегружать пищеварение и сохранить бодрость до вечера. Ужин же должен быть полноценным, но умеренным по объему и составу: его желательно планировать не позднее чем за три часа до сна. Это связано с тем, что в период активного синтеза мелатонина организму важно снизить базальную температуру тела, а слишком поздний прием пищи может мешать этому естественному процессу.

Не менее важен и питьевой режим. Температура воды, как уточнила врач, может составлять 15–20 градусов. Такая вода считается достаточно прохладной, чтобы стимулировать терморецепторы и ускорять опорожнение желудка, но при этом не настолько холодной, чтобы вызывать спазм сосудов или замедление моторики желудочно-кишечного тракта. В результате организм получает мягкий тонизирующий эффект без лишней нагрузки.

Что касается объема жидкости, в обычных условиях человеку обычно достаточно около 30 миллилитров воды на 1 килограмм массы тела. Однако при повышенном потоотделении, жаркой погоде или физической активности потребность в воде возрастает. В таких случаях эксперт советует дополнительно выпивать по 100–200 миллилитров каждые 15–20 минут нагрузки, чтобы своевременно восполнять потери жидкости и поддерживать нормальную работу организма.

Таким образом, грамотный режим питания и достаточное потребление воды помогают не только лучше переносить физические и умственные нагрузки, но и способствуют более качественному восстановлению, нормальному пищеварению и здоровому сну.

Переписанный текст:

Справиться с жарой поможет и чай с мятой, отметила диетолог. Благодаря ментолу, который содержится в этом растении, активируются рецепторы холода, и человек почти сразу ощущает приятную прохладу, даже если температура воздуха остается высокой. Такой напиток особенно хорош в период сильного зноя, когда организму важно не только восполнять жидкость, но и получать мягкий освежающий эффект.

Однако в жаркую погоду стоит внимательнее относиться к выбору напитков. От алкоголя, свежевыжатых соков и сладкой газировки лучше отказаться, поскольку они могут усугубить обезвоживание. Этиловый спирт и избыток сахара лишь усиливают потерю жидкости, что может привести к головной боли, слабости, ощущению тяжести в ногах и общему снижению работоспособности. Кроме того, такие напитки нередко создают ложное чувство бодрости, которое быстро сменяется еще большим упадком сил.

Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказывала и о напитках, способных повысить работоспособность. Одним из наиболее полезных вариантов эксперт назвала какао, приготовленное из натурального порошка. В нем содержатся флаванолы, улучшающие кровоснабжение мозга и поддерживающие концентрацию внимания. В результате такой напиток может быть полезен не только в повседневной жизни, но и в период повышенных умственных нагрузок.

Читайте также другие материалы по этой теме, чтобы лучше понять контекст и расширить представление о вопросе. Дополнительные статьи и комментарии помогают увидеть материал с разных сторон и сделать более осознанные выводы.

Трошина Любовь

Если вас заинтересовал этот автор, стоит познакомиться и с другими его публикациями, чтобы проследить стиль, тематику и основные идеи. Изучение нескольких текстов подряд позволяет глубже понять подачу материала и отметить ключевые особенности.

Также рекомендуем обратить внимание на связанные статьи и рекомендации, которые могут дополнить и расширить тему. Это поможет получить более полное представление и найти полезную информацию по смежным вопросам.