Диетолог рассказала, как не набрать вес на отдыхе в формате "все включено"

Чтобы этого избежать, важно заранее продумать рацион и выбирать более сытные и полезные блюда. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.

По словам специалиста, многие воспринимают такой отпуск как настоящий гастрономический марафон, в котором хочется попробовать как можно больше блюд, ведь они уже оплачены. Однако для организма это становится стрессом: вместо обычного, более или менее стабильного режима питания человек резко переходит к постоянному доступу к высококалорийной еде, десертам и перекусам. В результате контролировать аппетит становится сложнее, а риск переедания заметно возрастает.

Чтобы сохранить форму и при этом не чувствовать себя ограниченным, диетолог советует начинать день с белкового завтрака. Яйца, творог, натуральный йогурт, сыр или нежирное мясо надолго дают ощущение сытости и помогают не тянуться к сладким булочкам и пустым калориям уже в первой половине дня. Такой подход особенно полезен на отдыхе, когда режим сна сбивается, а физическая активность может быть ниже обычной.

Еще одна важная рекомендация — избегать так называемых продуктов-ловушек. К ним относятся сладкие напитки, выпечка, фастфуд, жирные соусы и большое количество десертов, которые незаметно повышают калорийность рациона. Лучше делать выбор в пользу овощей, салатов, легких гарниров и блюд, где можно контролировать размер порции. Также полезно не идти к шведскому столу слишком голодным, чтобы не брать лишнего из-за сильного аппетита.

На ужин эксперт советует отдавать предпочтение морепродуктам. Они хорошо насыщают, при этом обычно содержат меньше калорий, чем тяжелые мясные блюда или жареная пища. В сочетании с овощами и умеренной порцией гарнира такой ужин помогает завершить день без чувства тяжести и снижает вероятность переедания перед сном.

Таким образом, даже на отдыхе по системе «все включено» можно сохранить баланс между удовольствием и заботой о здоровье. Достаточно соблюдать несколько простых правил: не пропускать белковый завтрак, осторожнее относиться к калорийным угощениям и выбирать более легкие блюда вечером. Это позволит насладиться отпуском без неприятных последствий для фигуры.

Чтобы не набрать лишний вес, важно соблюдать несколько простых, но очень эффективных правил питания. Одно из главных — не пропускать завтрак: он должен быть полноценным и включать легкоусвояемые белки, которые помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживают нормальный обмен веществ, пояснила диетолог. Если утро начинается с правильной еды, в течение дня становится проще контролировать аппетит и не переедать.

Еще одно важное правило — внимательно относиться к продуктам-ловушкам, которые часто встречаются на шведском столе. По словам Залетовой, к ним относятся соусы и заправки для салатов, которые стоят в общих мисках, а также различные паштеты, намазки и другие подобные закуски. В таких продуктах обычно мало воды, зато много масла, сахара и усилителей вкуса, из-за чего они незаметно повышают калорийность рациона. Кроме того, стоит осторожно выбирать и гарниры: жареный картофель, картофель фри или хрустящие кольца кальмаров особенно опасны, потому что они активно впитывают масло и становятся значительно более калорийными.

В целом, при выборе еды лучше отдавать предпочтение более легким и натуральным блюдам, следить за размером порций и не ориентироваться только на внешний вид или вкус. Такой подход помогает сохранять фигуру, не испытывая лишних ограничений и дискомфорта.

Особенно стоит быть осторожнее со свежевыжатыми соками и сладкими газировками из автоматов: в одном стакане сахара иногда столько же, сколько сразу в двух пончиках, а чувство сытости после такого напитка практически не наступает, предупредила диетолог. Кроме того, многие считают подобные напитки безобидными, хотя на деле они могут незаметно увеличивать суточную калорийность и мешать контролю веса.

По словам специалиста, для фигуры наиболее опасно сочетание жирного и сладкого в одном продукте или блюде. Так, круассан с шоколадной пастой, пирожное с кремом и орехами или другие подобные десерты особенно быстро провоцируют переедание. В этом случае организм получает мощный сигнал о необходимости запасать как можно больше энергии, и лишние калории быстрее превращаются в жировые отложения, отметила врач. Чем чаще такие продукты появляются в рационе, тем сложнее поддерживать нормальный вес и стабильный уровень энергии в течение дня.

Во время обеда, подчеркнула диетолог, важно не забывать о простом правиле тарелки: половину должны занимать овощи, четверть — белковые продукты, а еще четверть — сложные углеводы. Такой подход помогает лучше контролировать аппетит, избегать резких скачков сахара в крови и делать питание более сбалансированным.

Переписанный текст:

Чтобы сделать питание более сбалансированным, тарелку мысленно стоит разделить на три части. Половину объема лучше заполнить некрахмалистыми овощами: зеленью, огурцами, помидорами, сладким перцем, брокколи и другими легкими продуктами, которые дают объем и клетчатку. Это помогает быстрее почувствовать сытость и не перегружать организм лишними калориями.

Еще одну четверть тарелки стоит отвести под постный белок. Сюда относятся рыба, куриная грудка, морепродукты и индейка. Такой выбор особенно полезен, потому что белок хорошо насыщает и поддерживает нормальную работу мышц.

Оставшуюся четверть рекомендуется занять сложными углеводами. Это могут быть рис, гречка, печеный картофель в мундире или кукуруза. Такие продукты дают энергию надолго и помогают сохранить ощущение сытости после приема пищи.

Отдельное внимание стоит уделять ужину, особенно если речь идет о шведском столе. Вечером там часто можно увидеть много сыров, копченостей и сладостей, но именно в это время важно выбирать более легкие варианты. Лучше остановиться на легкоусвояемом белке, например рыбе или морепродуктах, и дополнить блюдо большим количеством зелени и овощей. Такой ужин не будет слишком тяжелым и поможет сохранить комфортное самочувствие.

При этом диетологи советуют не искать награду в десерте. Гораздо полезнее завершить вечер не сладким, а спокойной прогулкой по пляжу после еды. Такая привычка помогает не только лучше контролировать аппетит, но и делает отдых более приятным и полезным.

Сегодня всё больше специалистов обращают внимание на то, что привычные сладкие напитки наносят зубам куда больший вред, чем может показаться на первый взгляд. Ранее врач-стоматолог, ортодонт, кандидат медицинских наук, член Профессионального общества ортодонтов России Мария Балакирева посоветовала отказаться от сладких газировок, покупных соков и морсов.

По её словам, в таких напитках практически нет полезных компонентов: они содержат в основном сахар, ароматизаторы и красители. После употребления на поверхности эмали образуется тонкая липкая плёнка, которая незаметно остаётся на зубах. Именно она становится благоприятной средой для размножения бактерий, активно питающихся сахаром. В результате повышается риск разрушения зубной эмали, появления налёта и развития кариеса. Если такие напитки употреблять регулярно, вред для полости рта со временем только усиливается.

Кроме того, частое употребление сладких газировок и пакетированных соков может не только ухудшать состояние зубов, но и в целом формировать вредную пищевую привычку. Поэтому стоматологи советуют чаще выбирать воду, несладкий чай или другие более безопасные напитки, которые не создают условий для роста бактерий и помогают сохранить здоровье зубов надолго.