Диетолог назвала самый полезный вид сыра

Однако важно помнить, что сочетание этого продукта с другими жирными продуктами, например, сливочным маслом, в один прием пищи нежелательно, так как это может негативно сказаться на пищеварении и усвоении питательных веществ. Об этом в интервью телеканалу Москва 24 рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

20 января во всем мире отмечается Всемирный день любителей сыра – праздник, посвященный разнообразию и пользе этого продукта. По словам Елены Соломатиной, сыр является богатым источником белка и важных минералов, таких как фосфор, кальций, калий, магний и цинк, а также витаминов групп А, В, Д и К, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья костей, иммунной системы и обменных процессов. Особое внимание эксперт уделила аминокислотам, содержащимся в сыре – лизину, валину, метионину и триптофану. Эти вещества способствуют улучшению работы нервной системы, стимулируют выработку серотонина, известного как гормон удовольствия, и помогают нормализовать сон, что особенно важно в условиях современного ритма жизни.

Кроме того, Адыгейский сыр отличается низким содержанием жира по сравнению с другими сортами, что делает его оптимальным выбором для тех, кто следит за своим весом и здоровьем сердечно-сосудистой системы. Врач-диетолог советует включать этот продукт в рацион, но с осторожностью комбинировать его с другими жирными продуктами, чтобы избежать перегрузки организма. Таким образом, правильное употребление сыра может стать не только вкусным, но и полезным элементом ежедневного питания, способствующим улучшению общего самочувствия и поддержанию здоровья.

Вопрос выбора сыра особенно важен для людей с определёнными медицинскими состояниями, такими как заболевания почек, склонность к отёкам или повышенное артериальное давление. Эти группы пациентов должны быть особенно осторожны с потреблением твёрдых сыров, поскольку они содержат значительное количество соли, которая способствует задержке жидкости в организме. По словам диетолога Соломатиной, избыток соли в таких продуктах может усугублять отёки и повышать нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему.

В качестве более щадящей альтернативы она рекомендовала рассольные сыры, которые, несмотря на своё название, часто содержат меньше соли и легче усваиваются организмом. Особенно полезным вариантом является адыгейский сыр, который отличается минимальным содержанием соли и более мягким воздействием на организм. Это делает его предпочтительным выбором для тех, кто заботится о здоровье почек и контролирует уровень жидкости в теле.

Тем не менее, диетолог напомнила, что любой сыр — это концентрированный продукт с высокой калорийностью и значительным содержанием жиров, варьирующимся от 20 до 50%. Поэтому людям, стремящимся контролировать массу тела или придерживаться диеты с пониженным содержанием жиров, стоит отдавать предпочтение сырам с меньшим процентом жирности. Важно учитывать не только вид сыра, но и его питательную ценность, чтобы сохранить баланс между вкусом и пользой для здоровья.

Для поддержания здорового рациона питания важно соблюдать меру при употреблении жирных продуктов. Диетолог рекомендует ограничиваться примерно 30–50 граммами в день, чтобы избежать избыточного потребления жиров и сохранить баланс в питании. При этом стоит исключить другие жирные продукты в тот же день, например, не сочетать сыр и сливочное масло, чтобы не перегрузить организм насыщенными жирами.

Особое внимание следует уделять выбору сыра в магазине. Эксперт советует тщательно изучать этикетки и избегать продуктов с пометкой «сырный продукт», поскольку такие изделия часто содержат вредное пальмовое масло, которое негативно влияет на здоровье. Также не рекомендуется покупать сыр с срезанной корочкой, так как это может свидетельствовать о наличии плесени. Даже если видимая плесень удалена, ее споры могут оставаться внутри продукта и представлять опасность для организма.

Кроме того, важно помнить, что качественный сыр должен иметь целую корочку и свежий аромат, что является признаком правильного хранения и отсутствия порчи. Соблюдение этих простых правил поможет не только наслаждаться вкусом сыра, но и сохранить здоровье, избегая потенциальных рисков, связанных с некачественными продуктами. Таким образом, осознанный подход к выбору и потреблению сыров способствует поддержанию сбалансированного и полезного рациона.

Куриное мясо давно считается одним из самых популярных и доступных источников белка во многих кухнях мира. По мнению Александра Умнова, преподавателя медицинского факультета Государственного университета просвещения, именно куриное мясо является одним из наиболее полезных и нежирных продуктов, которые можно включать в рацион ежедневно. Он отмечает, что регулярное употребление курятины способствует поддержанию здоровья благодаря богатому содержанию необходимых организму веществ. В частности, этот продукт насыщен важными минералами и витаминами, такими как витамины A, B, C и H, а также микроэлементами — калием, магнием, цинком, железом и фосфором. Эти компоненты играют ключевую роль в укреплении иммунной системы, улучшении обмена веществ и поддержании нормального функционирования органов. Помимо этого, куриное мясо легко усваивается организмом и подходит для людей, следящих за своим весом или страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Таким образом, включение курятины в ежедневное меню может стать важной частью здорового образа жизни и сбалансированного питания.