Более 60% заказанных с доставкой блюд в Москве оказались непригодными к употреблению

Эти шокирующие данные были получены в результате исследования, проведенного журналистами газеты "Известия".

Основываясь на результатах контрольных закупок и последующего анализа продукции ведущих компаний доставки еды, журналисты направили образцы на экспертизу в аккредитованную государственную лабораторию.

Необходимо отметить, что в процессе подготовки исследования были привлечены консультации специалистов из ведущих организаций, таких как "Роскачество", "Общественная потребительская инициатива" и Национальный союз защиты прав потребителей. Исследование проводилось в Федеральном государственном бюджетном учреждении "Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры" (ФГБУ "НЦБРП").

Это обращает внимание на важность контроля качества продуктов, особенно в сфере общественного питания, чтобы обеспечить безопасность и здоровье потребителей.

Журналисты решили провести тщательное исследование качества доставки еды, сделав заказы у таких лидеров рынка, как Level kitchen, Grow food, "Яндекс. Лавка", "Самокат", "Вкусвилл", "Перекресток", "Тануки", "Шоколадница". Для этого были отправлены в лабораторию по две пробы от каждого бренда.

Проведенный анализ включал проверку блюд на патогенную кишечную палочку E.coli, а также другие бактерии группы кишечной палочки (колиформы), S.aureus (стафилококк), Salmonella (сальмонелла), КМАФАнМ (общее микробное число). Особое внимание уделялось проверке рыбы на паразитарную чистоту и наличие Listeria (листерий).

Результаты исследования позволили выявить различия в качестве продукции различных брендов доставки еды. Благодаря этому потребители смогут сделать более информированный выбор при заказе еды онлайн и обеспечить себя безопасным и вкусным обедом.

Глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ "НЦБРП" Елена Гусева отметила, что важно обратить внимание на качество продукции, поскольку результаты исследования показали наличие серьезных нарушений.

Согласно результатам исследования, в 10 из 16 образцов были обнаружены превышения двух показателей – по содержанию бактерии группы кишечной палочки (колиформы) и по КМАФАнМ (общее микробное число).

"Продукция лишь двух брендов оказалась "чистой". Это "Самокат" и "Перекресток", хотя в некоторых пробах показатели прошли четко по верхней границе нормы", – сообщили журналисты.

Нельзя не отметить, что куриные шницели от "Вкусвилла" и "Шоколадницы" прошли проверку без нарушений, что подтверждает их высокое качество.

Елена Гусева также подчеркнула, что выявленный "значительный уровень нарушений" обязательных требований говорит о необходимости ужесточения контроля за производством и реализацией продукции.

Газета провела расследование качества продуктов у различных продавцов и производителей еды. В ходе запросов к компаниям выяснилось, что "Тануки" отправили роллы на повторную проверку, "Яндекс.Лавка" временно убрали блюда из продажи, а Level Kitchen также направили продукцию на дополнительную проверку.

Представители "Вкусвилла" сообщили о начале внутреннего расследования после обращения к подрядчику. Однако, "Шоколадница" отказалась признавать нарушения, утверждая, что не имели возможности ознакомиться с результатами исследования.

Это расследование подчеркивает важность контроля качества продуктов в пищевой индустрии и необходимость ответственного подхода к производству и продаже пищевых товаров. Важно, чтобы компании принимали меры по обеспечению безопасности и качества продукции, а также откровенно реагировали на обнаруженные проблемы.

Ранее ботулизм был выявлен у сотен россиян, которые отравились после употребления салата с фасолью "Лобио" от "Локалкитчен" и салата "С тунцом, фасолью и яблоком", который выпустил "Гастропорт" и продавал "ВкусВилл". Случаи ботулизма зафиксировали у жителей Москвы, Подмосковья, Казани и Нижнего Новгорода. Кроме того, один завозной случай обнаружили в Санкт-Петербурге.

Производители также утверждают, что не знают, в какой среде находились блюда после доставки и не имеют подтверждения о том, что исследования производились корректно. Журналисты "Известий", в свою очередь, сообщают, что вся еда в сервисах была заказана на адрес лаборатории и передана на исследование сразу после доставки, что зафиксировано в официальных протоколах по каждой пробе.

Ботулизм - это серьезное заболевание, вызванное токсинами, вырабатываемыми бактерией Clostridium botulinum. Оно может привести к параличу и даже смерти, если не обнаружено и не лечится вовремя. Поэтому важно тщательно следить за качеством продуктов и строго соблюдать правила гигиены при их приготовлении и хранении.

В свете недавних случаев отравлений ботулизмом, власти и организации по защите прав потребителей должны усилить контроль за производством и реализацией продуктов питания. Важно, чтобы все этапы от производства до доставки были тщательно отслежены и проверены на безопасность. В конечном итоге, здоровье и безопасность потребителей должны быть на первом месте.

В связи с серьезным инцидентом, вызванным отравлением ботулизмом, в 11 регионах России пострадали 415 человек, из которых двое умерли. Среди жертв – молодой житель Костромы и пациент из Нижегородской области. Это страшное происшествие привело к возбуждению уголовного дела по факту оказания услуг, не соответствующих стандартам безопасности.

В рамках расследования установлено, что ответственность за произошедшее несут гендиректор компании "Локалкитчен" Антон Лозин, руководитель отдела качества Елена Машкова и глава поставщика фасоли "Савон-К" Владимир Шин. Все они были помещены под домашний арест. Кроме того, в ходе следствия был арестован повар компании "Савон-К" Карим Норматов, также подозреваемый в этом деле.

Этот случай подчеркивает важность соблюдения всех необходимых мер безопасности в производстве и обработке пищевых продуктов. Нарушения в этой области могут привести к трагическим последствиям и серьезным уголовным наказаниям для виновных. Подобные происшествия должны стать предметом внимательного анализа и уроком для всех предприятий пищевой промышленности.

В поисках безопасности для жителей города, приставы приняли решение приостановить работу пищевого цеха "Кухни на районе". Это решение было принято после тщательной проверки условий хранения и приготовления пищи в данном заведении. Представители контролирующих органов обнаружили нарушения санитарных норм и правил безопасности, что могло представлять угрозу для здоровья горожан.

Приостановка работы пищевого цеха вызвала обеспокоенность среди жителей района, которые привыкли питаться в данном заведении. Многие высказали свое недовольство по поводу временного закрытия "Кухни на районе" и выразили надежду на скорое устранение выявленных проблем.

Важно помнить, что безопасность питания является одним из ключевых аспектов общественного здоровья. Контроль со стороны государственных органов и соблюдение санитарных норм со стороны предприятий питания необходимы для обеспечения безопасности и качества продуктов, которые потребляют граждане.