Об этом сообщает портал мэра и правительства столицы.
С инициативой открыть такую площадку выступили пчеловоды, которые представляют свою продукцию на московских ярмарках.
На ярмарку привезли продукцию 14 пасечников из девяти регионов: Тамбовской, Воронежской, Волгоградской, Ростовской, Кировской и Кемеровской областей, а также из республик Адыгея, Башкортостан и Татарстан. Такой формат позволяет подобрать подходящий мед даже самым требовательным покупателям.
Разнообразие ассортимента связано с кочевым пчеловодством. Пасеки не остаются на одном месте: с ранней весны ульи перевозят к разным медоносам. В зависимости от региона и времени цветения пчелы собирают нектар с черноклена, белой акации, эспарцета, донника, липы и других растений. За сезон пчеловоды получают несколько сортов меда.
Вкус и аромат продукта зависят от растений, с которых пчелы собирают нектар. Так, из Адыгеи привозят слегка горьковатый каштановый мед, а в Кировской области получают липовый и кипрейный. В средней полосе чаще всего встречается разнотравный мед: пчелы собирают нектар с луговых и полевых растений.
Как рассказала потомственный пчеловод Оксана Елисеева, в этом году из Воронежской области привезли особенно насыщенный липовый мед. Кроме того, там получают чернокленовый и гречишный.
Помимо обычного меда в банках, на ярмарке можно найти и другие продукты пчеловодства. Среди них — соты и маточное молочко, которым обычно питаются личинки и пчелиная матка. Это медовая смесь, богатая белками и аминокислотами.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Александра Разаренова предупредила, что мед не стоит употреблять детям до года, диабетикам и людям с аллергией. Она напомнила, что в этом продукте много фруктозы и глюкозы, поэтому его избыток может привести к набору веса или развитию кариеса. Суточная норма — не более 1–2 ложек.
"Спецреп": мед
Читайте также