Веганский набор продуктов при этом стоит дороже — 2 305 рублей. Об этом сообщает «Газета.ру» со ссылкой на исследование.
Для расчета классического рациона специалисты опирались на нормы потребительской корзины. В него вошли хлеб, макароны, рис, гречка, овсянка, овощи, фрукты, свинина, рыба, молочные продукты и яйца. Так, 1,1 килограмма свинины оценили в 264 рубля, 350 граммов минтая — в 82 рубля, три литра молока — в 198 рублей, килограмм творога — в 303 рубля, 600 граммов сыра — в 330 рублей, а четыре яйца — в 40 рублей.
Веганская корзина сохранила тот же набор круп, овощей и фруктов, однако мясо и молочные продукты в ней заменили бобовыми и соевыми аналогами. В состав вошли 500 граммов чечевицы за 126 рублей, 500 граммов фасоли за 55 рублей, 2 килограмма гороха за 71 рубль, три литра соевого молока за 705 рублей и 1,25 килограмма тофу за 660 рублей.
Наиболее заметная разница выявилась в стоимости молочных продуктов и их заменителей. Если три литра обычного молока стоят 198 рублей, то аналогичный объем соевого молока обойдется более чем втрое дороже — в 705 рублей. Значительно отличается и цена основных источников белка: свинина на неделю стоит 264 рубля, тогда как тофу — 660 рублей.
Ранее сообщалось, что стоимость минимальной продуктовой корзины в России выросла на 2,6% по сравнению с январем и в среднем составила 7 712,4 рубля на человека. Самый дорогой набор зафиксирован на Чукотке — почти 19,8 тыс. рублей и на Камчатке — более 13,2 тыс. рублей. Самый дешевый — в Мордовии, где он стоит 6 249 рублей, и в Пензенской области — 6 516,6 рубля.
