Об этом заявил заместитель главы Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов во время рабочей поездки главы Росрыболовства Ильи Шестакова в Астраханскую область. Соколов отметил, что хотя урожай путины в этом году был ниже, чем в предыдущем, он все еще остается на высоком уровне, и поэтому дефицита икры на рынке нет. Он также подчеркнул успешность аквакультурного проекта, в рамках которого в России выращивается значительное количество лососевых рыб.
Эксперты прогнозируют, что к Новому году цена красной икры в России может вырасти до 13 тысяч рублей за килограмм из-за повышенного спроса, инфляции, увеличения стоимости упаковки и сокращения улова. Рост цен на икру также обусловлен ажиотажным спросом, который привел к увеличению цен с начала осени. В настоящее время емкость рынка красной икры в России составляет 12-14 тысяч тонн, при этом произведено 12 тысяч тонн продукции, что обеспечило отечественный рынок икрой. По словам Соколова, ожидается, что к Новому году цены на красную икру вырастут на 20%.
