Студентка МФТИ рассказала Путину о планах по созданию менее вредного картофеля для чипсов

Глава государства посетил учебное заведение в подмосковном Долгопрудном накануне Дня российского студенчества, отмечаемого 25 января. В ходе встречи с учащимися магистрантка Виктория Уткина рассказала о разработке новых методов геномного редактирования для ускорения селекции растений.

«За последний год мы успешно создали собственные инструменты и получили модельные растения с точными генетическими изменениями и новыми свойствами», — поделилась Уткина.

Она также пояснила, что МФТИ совместно с промышленными партнерами начал проект по созданию рапса с повышенной урожайностью и улучшенным качеством масла.

Кроме того, стартовала работа над картофелем, который будет обладать повышенной лежкостью — способностью клубней сохранять пищевые, вкусовые и семенные качества при длительном хранении, — а также сниженным образованием вредных веществ при жарке и производстве картофеля фри и чипсов, и увеличенным сроком хранения.

Ректор МФТИ Дмитрий Ливанов отметил, что речь не идет о классических ГМО — получаемые растения не будут считаться генетически модифицированными. Президент поддержал это уточнение, подчеркнув, что в данном случае не происходит внедрения чужеродных генов, и назвал такую работу крайне важной.

Ранее сообщалось, что в Донском государственном техническом университете разработали технологию 3D-печати полезного мяса. Для его создания используют клетки животного-донора, которые затем размножают в специальных условиях.