Сокодвижение у берез началось в парке "Лосиный остров"

«Когда среднесуточная температура воздуха достигает +6–8 градусов, почва прогревается, и корни березы активизируются, начиная активно поглощать воду с минеральными веществами. В образовательной ткани происходит деление клеток, ткани насыщаются влагой, а запасы крахмала преобразуются в сахара — источник энергии для роста листьев», — говорится в сообщении.

Вместе с тем, в этот период дерево становится особенно уязвимым: повреждение коры приводит к потере сока, и из надреза может вытечь до 2,5 литров жидкости. Это нарушает транспортировку воды и питательных веществ, из-за чего ветви выше раны могут засохнуть. Кроме того, рана способствует проникновению грибков и вредителей.

В пресс-службе подчеркнули, что сбор березового сока на территории парка запрещён, так как это нарушает экосистему и влечёт административную ответственность.

Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль отметила, что умываться березовым соком полезно для кожи, поскольку он содержит множество антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений и замедляющих старение.

Кроме того, березовый сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта благодаря содержанию органических кислот и тонизирует организм, помогая легче адаптироваться к смене зимнего сезона на весенний.