Он отметил, что фьючерсы на какао продолжают снижаться, а поставки из Западной Африки усиливают ожидания значительного мирового профицита. «После медленного старта сезона в октябре объемы поставок какао в порты главного производителя — Кот-д’Ивуара — превышали 100 тысяч тонн на протяжении трех недель подряд, приближая показатели к уровню прошлого года», — приводит слова эксперта RT.
Леонов подчеркнул, что на ценообразование также повлияли планы Евросоюза отложить и пересмотреть правила по борьбе с вырубкой лесов, а также положительные изменения в тарифной политике. «В частности, в США был издан указ, освобождающий какао, кофе, тропические фрукты, орехи и ряд других сельскохозяйственных товаров от ответных тарифов», — пояснил он.
В России динамика цен будет зависеть от множества факторов. Эксперт отметил, что стабилизация розничных цен на шоколад возможна благодаря отложенному эффекту снижения закупочных цен на сырье. Однако рост стоимости молока, упаковки, логистики, а также инфляционные ожидания и увеличение затрат на рабочую силу могут нивелировать удешевление какао.
Тем временем в Дубае появился самый дорогой кофе в истории — одна чашка стоит 80 тысяч рублей. Напиток готовят из зерен редкого сорта Geisha линии Nido 7, выращиваемого на склонах вулкана Бару в Панаме. Урожай этого сорта очень ограничен — всего несколько килограммов зерен.
На аукционе в Панаме дубайское кафе Julith Coffee приобрело 20 килограммов Nido 7, из которых планируют приготовить около 400 чашек кофе.
