Он отметил, что за первые четыре месяца 2024 года предприятия этой отрасли увеличили объемы производства почти в 2,6 раза по сравнению с прошлым годом. Объем выпуска хлебобулочных и мучных кондитерских изделий также вырос на 14%, что означает, что около 120 предприятий производят более 14 тысяч тонн продукции ежегодно.
В числе этих предприятий - кондитерский комбинат "Добрынинский", который выпускает различные виды выпечки, такие как торты, рулеты, кексы, пирожные и печенье. Также важным игроком в отрасли является хлебобулочный комбинат "Черемушки", булочно-кондитерский холдинг "Коломенский", производитель полезной выпечки "Другой хлеб" и другие.
Глава департамента также отметил существование НИИ хлебопекарной промышленности в городе, который специализируется на научных исследованиях в области производства мучных изделий и хлебопечения. Кроме того, в рамках 42 проектов КРТ в 10 округах Москвы планируется строительство различных технопарков, общая площадь которых составит от 10 тысяч до 362 тысяч квадратных метров.
Гранты на сумму более 1 млрд рублей были одобрены городом для столичных компаний, как сообщил Собянин.
