Об этом сообщает портал мэра и правительства столицы.
Теперь покупателям доступны вяленая плотва, замороженные вяленые щечки судака, а также чипсы из лосося со вкусами кимчи, сметаны с луком, песто и супа том-ям. Приобрести продукцию можно как прямо на рынках, так и онлайн.
Вяленая плотва подойдет тем, кто любит речную рыбу. У нее плотное мясо с легкой горчинкой, небольшая тушка, которую не нужно разделывать, и кости, легко отделяющиеся от мяса.
Новые чипсы готовят из кожи лосося, богатой коллагеном и омега-3 жирными кислотами. Разнообразие вкусов понравится любителям соленых и острых закусок.
Замороженные вяленые щечки судака отличаются нежной текстурой и насыщенным вкусом. В них нет мелких костей, а перед употреблением их достаточно просто разморозить.
Сейчас вяленая рыба особенно востребована: ее часто покупают для поездок на дачу и пикников. Кроме того, на рынках можно найти воблу, щуку, чехонь, судака, горбушу и другие виды рыбы.
Также посетителям рынков «Москва — на волне» доступны раки для варки. В продаже есть как мелкие, так и крупные особи, а также различные приправы. Для сохранения свежести их содержат в специальных аквариумах с подходящей температурой и постоянной циркуляцией воды.
