Посетители могут приобрести петрушку, укроп, кинзу и зеленый лук — именно с этих овощей начинается сезон свежих продуктов. До середины весны зелень выращивается в теплицах, что позволяет получить её раньше обычного срока.
Так, на ярмарке на проспекте Маршала Жукова представлена зелень из Липецкой области. Оксана Кукушкина из Лебедяни предлагает петрушку, кинзу и укроп, выращенные в теплицах, посевы в которых проводят еще в конце зимы. По словам продавца, тепличную зелень можно собирать уже через три недели после посева, который обычно происходит в конце февраля. Высадка в открытый грунт начинается в конце апреля или в мае.
Ранний редис поступает из Центральной России и южных регионов. На ярмарке на улице Наташи Ковшовой его привозят из Первомайского района Тамбовской области. Как рассказала участница ярмарки Галина Перепечиная, редис растет быстро: сначала собирают мелкие корнеплоды, а через пару недель они вырастают крупными. В этот период важно прореживать посадки, чтобы овощи лучше развивались.
В ближайшее время на ярмарках появятся первые ягоды, овощи и фрукты. Например, уже через пару недель можно будет найти салат, а к концу весны — клубнику.
Ранее сообщалось, что московские ярмарки предлагают широкий ассортимент продуктов, разрешённых во время Великого поста: бочковые огурцы и капусту, яблочный сок прямого отжима, медовую пастилу и сбитень. В этом году здесь также продают постную коврижку с изюмом, медом, корицей и какао.
Мед из 40 регионов России представлен на ярмарке в «Коломенском».
