Об этом сообщает портал мэра и правительства Москвы.
Гости ярмарок имеют возможность познакомиться с разнообразием пряников по форме, размеру, начинке и рисункам. Здесь также представлен широкий ассортимент продукции из разных регионов России.
Каждый регион славится своей уникальной рецептурой. Орнаменты и надписи на пряниках отражают символику местности и повторяют элементы народного декоративного искусства. Оттиски на тесте создаются с помощью форм, изготовленных вручную по авторским эскизам.
Так, например, участница московской ярмарки на Отрадной улице Ирина Демьянова уже много лет занимается изготовлением пряников. Она возродила советский рецепт смоленского пряника.
Желающие могут приобрести печатные пряники из заварного теста с добавлением яблочного повидла и натурального меда, украшенные узорами и надписью «Смоленск».
«Я стараюсь делать каждый пряник так, чтобы, попробовав его, можно было почувствовать тепло и заботу, вложенные в его создание», — рассказывает Ирина.
На ярмарке представлены два вида смоленских печатных пряников: стандартный весом 300 граммов и большой сувенирный пряник в подарочной упаковке. Также доступны десерты привычного формата на развес.
В районе Марьина Роща на ярмарке можно найти городецкий пряник, покрытый глазурью с обеих сторон. В его основе — натуральный мед и патока.
В ассортименте начинок — сгущёнка, яблочное и абрикосовое повидло, а также груша, персик, тыква, черёмуха, брусника, клюква, смородина, вишня, малина, клубника и цитрусовые.
Ранее на столичных ярмарках появились первая весенняя зелень и редис из теплиц. Посетители могут приобрести зелёный лук, петрушку, кинзу и укроп. В ближайшее время ожидается поступление салата, а к концу весны — свежей клубники.
«Новости дня»: первый урожай свежей зелени уже доступен на прилавках московских ярмарок.
