Красная икра подорожает к Новому году в России до 13 тысяч рублей

Эту информацию предоставила доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета "Синергия" Татьяна Суворова агентству "Прайм".

Суворова объяснила увеличение цены на икру инфляцией, ростом цен на упаковочные материалы и снижением улова рыбы в 3 раза по сравнению с прошлым годом. Она также отметила, что с начала года цены на продукцию увеличились на 15%.

На данный момент килограмм красной икры продается в магазинах за около 10 тысяч рублей, сообщила экономист. Однако она предупредила, что цены на икру продолжат расти, и к текущей стоимости добавится еще 13–15%. Таким образом, килограмм икры может достичь 13 тысяч рублей, заключила Суворова.

Ранее экономист Елена Степанычева предупредила о росте цен на новогодний стол. Например, в 2024 году стоимость салата "сельдь под шубой" может увеличиться на 8–10% из-за прогнозируемого роста цен на соленую сельдь в декабре. Цена на салат "оливье" также поднимется из-за дорожающих яиц.

Степанычева отметила, что уменьшение улова лососевых рыб привело к увеличению стоимости красной икры. В октябре цены на икру выросли на 5%, а к декабрю этот показатель может достигнуть 20%.

К Новому году цены на красную икру могут подняться на 20%.