Эти данные были получены в ходе исследования китайских ученых и опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Анализ состава показал, что ферментативно обработанный сок содержит особенно высокую концентрацию флавоноидов — почти 950 миллиграммов на 100 граммов продукта. Среди основных соединений выделяются гесперидин, нарингин, байкалин и апигенин, известные своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
В лабораторных условиях сок в зависимости от дозы снижал выработку молекул NO, IL-6 и TNF-α в иммунных клетках, что приводило к подавлению воспалительной реакции. Исследования на животных подтвердили эти результаты: у мышей с воспалением дыхательных путей употребление сока увеличивало секрецию слизи в трахее, уменьшало повреждения легочной ткани и снижало количество воспалительных клеток.
Ученые установили, что данный эффект связан с подавлением ключевых сигнальных путей воспаления — MAPK и NF-kB. Пока что эти выводы основаны на доклинических исследованиях, однако полученные данные открывают перспективы использования цельного сока помело в качестве функционального напитка для поддержки здоровья дыхательной системы человека.
Ранее бразильские исследователи обнаружили, что маракуйя оказывает противовоспалительное действие и улучшает обмен холестерина. Анализ показал, что маракуйя активирует более 370 генов, связанных с липидным и углеводным обменом, в том числе ABCA1 — ключевой ген, регулирующий выведение избыточного холестерина.
«Доктор 24»: врач рассказала о пользе хурмы
Читайте также