Дефицит меда может возникнуть в России

Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на ассоциацию «Руспродсоюз».

В ассоциации отметили, что в этом сезоне ранние сорта мёда-сырья, такие как каштановый и акациевый, закончились на рынке быстрее обычного. Кроме того, разнообразные сорта цветочного разнотравья, которые обычно доступны до весны, уже к Новому году стали дефицитными. Гречишный мёд, по прогнозам, может исчезнуть с прилавков уже в этом месяце.

При этом закупочные цены на все виды мёда с сентября прошлого года выросли на 30–50% и продолжают расти. В «Руспродсоюзе» подчеркнули, что стоимость сырья увеличивается быстрее, чем магазины готовы корректировать цены, а сроки закупок у пчеловодов сокращаются, особенно по тем сортам, где практически нет альтернатив.

Кроме того, в ассоциации отметили, что торговые сети не принимают минимальные изменения отпускных цен, даже если они подтверждены расчетами себестоимости. Это заставляет производителей приостанавливать поставки по убыточным ценам.

Такая ситуация создаёт риски дефицита мёда в магазинах, роста фальсификата продукта и ухода с рынка добросовестных производителей. За последний год, по данным «Руспродсоюза», рынок покинули два крупных переработчика мёда.

В связи с этим агентство направило соответствующий запрос в Минсельхоз РФ.

Ранее доцент департамента прикладной экономики факультета экономических наук НИУ ВШЭ Владимир Бессонов предупредил россиян о возможном подорожании овощей в ближайшие несколько лет.

По его словам, уровень инфляции в России остаётся высоким по сравнению с развитыми странами, где нормой считается около 2% в год. Также на цены влияют рост издержек производителей и увеличение доходов населения.

Кроме того, в российских магазинах пшеничный хлеб может полностью заменить ржаной.