Стоимость так называемого «бургерного набора» в России с 2010 года выросла в 3,5 раза, сообщает «РБК Инвестиции» со ссылкой на данные Росстата.
За почти 17 лет цены на ингредиенты для домашнего бургера увеличились на 252,7%. В среднем стоимость продуктов для этого блюда росла примерно на 8% в год. Для сравнения, общая инфляция в России за тот же период составила 215%, или 7,2% ежегодно.
По данным на июнь 2026 года, себестоимость домашнего бургера, рассчитанная как сумма цен на все ингредиенты, достигла 145,5 рубля. В расчет был взят усредненный набор из минимальной продуктовой корзины россиянина.
При этом показатель отражает только динамику потребительских цен на компоненты набора и не учитывает затраты на труд, маркетинг, торговую наценку и другие коммерческие расходы, отмечает издание.
Ранее сообщалось, что в 2026 году стоимость красной икры лососевой путины в сетевых магазинах выросла до 20,4 тыс. рублей за килограмм. Самой дорогой оказалась икра нерки — ее цена колеблется от 14,8 до 20,4 тыс. рублей за килограмм.
По словам экспертов, рост цен связан с несколькими факторами, в том числе с более низким по сравнению с прошлым годом прогнозом вылова лососевых и, соответственно, производства икры.
