На юге Перу археологи нашли 500-летние картофельные чипсы, сохранившиеся со времен Империи инков, сообщает «Газета.ру» со ссылкой на Live Science.
Как уточнили ученые, речь идет не о привычном картофеле, а о чуньо — древнем продукте, который может храниться десятилетиями. Его производили в высокогорных районах Анд с помощью естественной сублимационной сушки: клубни несколько раз оставляли промерзать холодными ночами, а днем сушили под солнцем. Так из картофеля удалялась почти вся влага, он становился легким и мог храниться намного дольше свежих клубней.
Находку обнаружили во время раскопок Тамбо-Вьехо — административного центра инков в долине Акари. По словам археологов, это особенно ценная находка, поскольку органические материалы крайне редко сохраняются на протяжении нескольких столетий.
Изготавливать такой картофель можно было только в высокогорьях Анд, где ночные температуры достаточно низкие для замораживания клубней. При этом Тамбо-Вьехо находится значительно ниже, недалеко от побережья Тихого океана. Вероятно, готовый чуньо доставляли туда из гор за сотни километров караванами лам по разветвленной дорожной системе инков.
Ранее в Винчестере, в графстве Хэмпшир, под автостоянкой обнаружили останки первого короля Англии Альфреда Великого, жившего во второй половине IX века. Он вошел в историю как правитель, который спас Англию от викингов в битве при Эдингтоне в 878 году, а также заложил основы единого английского государства.
Читайте также.
